IM-PONTE BISTROT-nuovo menu

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Im-Ponte Bistrot nasce dall’esigenza di far vivere a molte più persone la nostra visione di cucina.

Un’offerta che rispecchia i nostri principi fondanti. La ricerca delle materie prime, la passione e l’attidudine di sorprendere con gusti equilibrati tra loro son alla base di questa nuova realtà.

MENU’

ANTIPASTI
• Spuma di cavolfiore, zucca, nocciola tostata €12
• 
Vitello tonnato, biscotto al parmigiano, cappero, fondo di vitello €15
• 
Capasanta, topinambur, aringa, funghi in agrodolce €16
• 
Animella, carciofo, menta, amaranto €15

PRIMI
• Casoncello alla bergamasca, crema di parmigiano, polvere di salvia, pancetta croccante   €14
• 
Pacòte selezione Felicetti, crema aglio nero, vongole, limone salato, peperoncino candito, bottarga  €16 

• Risotto assoluto di cipolla (min 2 persone) €15

SECONDI
•  Petto d’anatra, carota, cumino, gel di agrumi €22

• Baccalà alla vicentina con crema di mais al burro €20

• Tenero di vitello, cardoncello alla griglia, ribes, semi di finocchietto €22

• Pollo fritto, salsa agrodolce, verdure di stagione €22

DESSERT
• Ciocco-colato, gelato alla nocciola, cialda alla mandorla €10

• Lemon tart €10

• Soffice di zabaione, frutti di bosco al lime, sorbetto al mirtillo €10

 

 

Coperto €3
Acqua Panna, San Pellegrino €3
Caffè con un elemento di piccola pasticceria €3

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