IM-PONTE BISTROT

IM-PONTE BISTROT

Im-Ponte Bistrot nasce dall’esigenza di far vivere a molte più persone la nostra visione di cucina.

Un’offerta che rispecchia i nostri principi fondanti. La ricerca delle materie prime, la passione e l’attidudine di sorprendere con gusti equilibrati tra loro son alla base di questa nuova realtà.

MENU’

Antipasti
• Spuma di patate, shitake, ibisco, olio aglio orsino  €10
• Carpaccio di manzo, “misticanza” di stagione, olio al fumo e dressing orientale  €12
• Tartare di trota salmonata, alghe, sesamo, crema acida di avocado  €12
• Cervello fritto, salsa aioli, sedano croccante, finocchio marinato €10

• Tagliata d’anatra affumicata, verdure in agrodolce, gel di agrumi €13

Primi
• Raviolo nero, barbabietola affumicata, crema di gorgonzola, mostarda di pere  €12
• Gnocco di ricotta, melanzane, pomodorino confit, cozze €16 

• Tagliatella all’uovo con ragout bianco di cortile, fave bruciate €12

• Spaghetto freddo, gambero rosso, rucola, burrata, colatura di alici, peperone crusco €16

• Risotto, prezzemolo, lumache brasate, bagna càuda (min 2 pax) €15

Secondi
• Pancia di maialino, ketchup di barbabietola, terrina di patate alla francese €17
• Baccalà alla vicentina con crema di mais al burro €20
• Lombatello di manzo con patate in doppia cottura €20
Impronta burger servito con patate fritte e salsa BBQ  €22

Impronta Veg_ burger servito con patate fritte e salsa BBQ  €20

Merluzzo, funghi, lampascioni, emulsione di baccalà  €20

Dolci
• Ciocco-colato con gelato alla ciliegia e cialda di arachidi €9
• Crema ghiacciata con sorbetto al mirtillo  €10
• Tagliata di ananas marinata, lime, cannella, Grand marnier  €8

• Crostata con marmellata di stagione e sorbetto  €8

Coperto €3
Acqua Panna, San Pellegrino €3
Caffè con un elemento di piccola pasticceria €3

©2021   24K snc   P.I.04144740240 – Privacy – design by BassanoLab